白灼虾
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
白灼虾是一道非常简单的美味。我第一次吃到了白灼虾便惊喜不已。只用水简单的煮一下，就会这么鲜甜好吃，做法这么简单，可味道简直就是逆天。我在家也试着做这道菜，居然轻轻松松就能还原出鲜美的滋味，如果再蘸着点什么吃，这临门一脚的幸福，你只有吃过才能体会。
白灼虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼虾的食材2人份
- 虾半斤
- 家乐点蘸鲜露3茶匙
- 盐少许
- 料酒（10克）2茶匙
- 姜片5克
- 香葱段5克
白灼虾的做法
1
全部食材
2
买回来的鲜虾洗净后，剪去前刺和长须
3
锅内倒入清水，加入香葱段、姜片和料酒。大火将水煮开后，倒入处理好的鲜虾
4
待水再次沸腾后，加入少许盐，煮30秒到一分钟
5
关火，将虾从锅中捞出控水后，装盘
6
取一个小碟，倒入家乐点蘸鲜露，蘸食即可。点蘸鲜露滋味鲜美，能够充分提鲜，将虾肉之中自然的鲜味烘托得更为极致
成品图
白灼虾的烹饪技巧
这道菜的关键是虾一定要新鲜。新鲜的虾壳呈青绿色，肉质坚实有弹性,虾体完整有光泽,并保持原有的弯曲度;，不新鲜的虾头尾脱落或极易分离,虾壳变红,虾体伸直,肉质松软
美味的虾肉，在食用时蘸少许的家乐点蘸鲜露，因其本身足够鲜美，无需再添加任何其他调料，就会让虾的鲜美度在上一个台阶