泡椒凤爪
- 泡
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
特别爱吃泡椒凤爪，超市买的好吃却很贵。现在有机会自己尝试，再也不用去买啦
泡椒凤爪营养建议
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含糖量 16.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
泡椒凤爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 小米椒500克
- 盐适量
- 料酒适量
- 白醋适量
- 姜片适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 花椒适量
泡椒凤爪的做法
1
鸡爪洗净剪掉指甲
2
改刀成小块，为了入味。接着放入少许盐，料酒，白醋搅拌揉搓，然后用凉水反复浸泡，直到没有血水
3
捞起来放入锅里，加凉水，姜片，盐，料酒，八角，花椒，香叶等适量，中火煮至鸡爪八成熟（用筷子插进去即可），捞起来用凉水冲泡冷却备用
4
把胡萝卜切条，小米椒和泡椒水，姜片，花椒，盐，醋等调好后，再把冷却的鸡爪放进来，泡椒水要淹没鸡爪，如果不够，就加一些凉白开，口味尝一下适合即可。然后盖好放到冰箱，隔几天入味就可以吃了！
成品图
泡椒凤爪的烹饪技巧
1，鸡爪最好切成小块，方便入味！\n2，如果喜欢吃辣一点，就把小米椒切开！\n3，泡椒水一定要淹没到鸡爪，不然鸡爪会变质！\n4，鸡爪不能煮太熟，不然不好吃，没有Q弹！\n