炸鸡翅根
- 炸
- 黑椒味
- <10分钟
- 新手尝试
老公想吃炸鸡，于是就买了鸡翅根来做。炸鸡做法也简单，就是需要腌几小时。一般腌制一晚或者一个白天是最好的。我这个是中午腌上的，这样晚上熬夜的他想吃就很方便啦，拿出来炸一下就可以啦。是不是很方便的宵夜美食？！
炸鸡翅根营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸鸡翅根的食材2人份
- 鸡翅根700克
- 面粉70克
- 玉米淀粉70克
- 鸡蛋2个
- 烤肉料40克
- 泡打粉2克
- 料酒15克
- 食用油适量
炸鸡翅根的做法
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鸡翅根反复用清水浸泡清洗，这样可以去除淤血和杂质
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浸泡后捞出控水
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横切几刀以方便入味
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放入烤肉了和料酒，
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充分抓拌均匀，然后冰箱冷藏腌制10小时左右
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面粉和玉米淀粉按1：1的比例，加一点泡打粉拌均匀
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再加黑胡椒碎拌均匀，就是炸粉了
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腌好的鸡翅根先在炸粉中沾满粉，再沾蛋液，之后再沾满炸粉，用手揉捏，让粉沾的更牢固，也易起麟
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全部裹好炸粉的鸡翅根
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油温五成热炸至变色捞出
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油温升至6成热再复炸至金黄色捞出控油
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喜欢的话可以沾蜂蜜芥末酱，开动吧
成品图
炸鸡翅根的烹饪技巧
我用的蜜汁烤肉了，具体口味可以根据自己的喜好调整