平安萌萌兔
- 烘焙
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
萌萌的兔子造型可爱，镶上巧克力豆当眼睛，配上自制的脆皮肠，作为点心，非常受小朋友的欢迎，连大人见了都心动不已。春节将至，希望这平安萌萌兔带给大家平安幸福和快乐，猴年大吉！
平安萌萌兔营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
平安萌萌兔的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 牛奶100克
- 淡奶油75克
- 白糖40克
- 黄油20克
- 酵母4克
- 盐2克
平安萌萌兔的做法
1
高粉175克，牛奶100克，酵母4克，奶油30克先混合均匀成中种面团，发酵至两倍大
2
将发酵好的中种面团撕成小块，加入剩下的白糖40克，高粉25克，低粉50克，淡奶油45克，黄油20克，盐2克，一起揉至完全阶段
3
将面团分成9个小面团，静置10分钟
4
将每个面团搓成细长条
5
对折弯成n型
6
将自制脆皮肠搁在如图位置
7
把脆皮肠以下的细长条从圈里穿过去
8
兔子的雏形出来了
9
摆入烤盘，刷上少许蛋液，放上两颗小巧克力豆作眼睛
10
二次发酵至明显胀大，烤箱180度，中层，上下火，18分钟左右（温度和时间仅供参考，请结合自己烤箱的脾气，观察表面上色情况）
成品图
平安萌萌兔的烹饪技巧
没有小巧克力豆也没关系，蜜红豆、蔓越莓干之类可都以用来做小兔子的眼睛哦