烧黄骨鱼
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这种黄骨鱼刺少，肉又嫩滑。无论怎么做都很好吃,而黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
烧黄骨鱼营养建议
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含糖量 21.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烧黄骨鱼的食材2人份
- 黄骨鱼2条
- 红杭椒1个
- 青杭椒1个
- 食盐适量
- 姜适量
- 食油适量
- 香菜适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 白糖适量
- 蒜适量
烧黄骨鱼的做法
1
将黄骨鱼处理干净，身上划上几刀，再用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
2
把所有材料洗净切好待用
3
碗里加入适量的生抽、料酒、白糖、淀粉、盐加大碗的水搅拌均匀备用
4
锅里倒入适量的油姜蒜下锅炒香
5
将鱼两面煎至金黄
6
加入适量的豆瓣酱
7
然后加入调好的料汁~（汁要差不多没过鱼）
8
盖上盖子焖至5分钟
9
把青红椒倒入稍焖一下
10
最后加入一些香菜即可出锅~
成品图
