猪肚白果汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。白果是银杏的干燥成熟种子。抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病等功效，但不能生食，而且每天的服用量也不宜过多，以20克左右为宜。 平时吃的时候放几粒，又能做凉菜，又能煮粥、煲汤、打豆浆。吃了真真儿一年了，这眼瞅着又要有新的白果落下了。你不妨也留意着点，可别让这食疗一体的好东西浪费了！
猪肚白果汤营养建议
-
含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
猪肚白果汤的食材2人份
- 猪肚1个
- 白果(干)1小碗
- 香葱3棵
- 姜1块
- 盐适量
猪肚白果汤的做法
1
猪肚我买的煮好的，白果适量，葱姜洗净
2
香葱的葱白用葱叶缠几下，一部分葱叶切成末，以备出锅时撒入
3
猪肚重新清洗干净，切成筷子粗细的丝
4
姜切厚片，不要太多，几片足矣
5
锅中煮开水，将猪肚丝入水中煮沸即可
6
同时另一灶眼儿坐砂锅，里面倒入热水；将焯水的猪丝入砂锅中
7
再将香葱结和姜片、白果入锅中，小火慢慢煲着，到自己喜欢的口感时，撒盐、香葱末，关火
成品图
猪肚白果汤的烹饪技巧
我用的猪肚是熟的，所以冲洗一下即可使用，如果是生的猪肚，用醋里外洗净再煲炒炖等