炸鸡排
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
香酥炸鸡，人人爱吃，平时偶尔吃一点，觉得特别的香。以前都是用蛋液裹面包糠来吃，那如果没有面包糠，可又想吃，怎么办呢？今天我用的是面粉加糯米粉，一样也相当好吃哦。
炸鸡排营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉500克
- 鸡蛋3个
- 糯米粉150克
- 面粉150克
- 食盐10克
- 孜然粉5克
- 椒盐3克
- 植物油500毫升
- 番茄酱适量
炸鸡排的做法
1
将鸡胸肉切薄片
2
放入容器中，并加入5克盐、适量孜然粉和椒盐
3
搅拌均匀放1小时，时间越长越入味
4
然后将面粉和糯米粉，以及5克盐、适量孜然粉和椒盐，混合均匀，先将鸡片放入双面粘上面粉并压实(因为鸡片水嫩水嫩的，所以这个时候沾面粉容易，但沾一次肯定不行，要反复才会均匀粘得牢)
5
再放入蛋液中，裹上蛋液
6
再回到面粉中裹上面粉，如此重复，直至鸡块均匀裹上白白的面粉
7
然后放入有油的锅内油炸
8
正反面炸成金黄色，食用时蘸番茄酱即可
成品图
