胜瓜炖鱼汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
今天正好在自家鱼塘钓上了几条罗非鱼，今早炖个罗非鱼汤，想着和什么搭配好呢，自家养的鱼很鲜甜，搭配胜瓜吧，家里的胜瓜也就很甜，炖出来的汤肯定也很甜，做出来的汤肯定很好喝。 胜瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙，还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪，这是蔬菜里面比较少有的，而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素，其中Vc和B族维生素含量十分丰富。而丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸，核黄素等；粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数，可谓是活体的保养药物。
胜瓜炖鱼汤营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
胜瓜炖鱼汤的食材2人份
- 罗非鱼3条
- 姜30克
- 胜瓜180克
- 油3勺
- 胡椒粉 少许
- 盐1勺半
胜瓜炖鱼汤的做法
1
准备好鱼，处理干净
2
胜瓜去皮，切切块，姜切片
3
热锅下油然后把鱼和姜片放入煎
4
煎到两面金黄
5
下入适量的水熬煮，熬到汤色变白
6
炖出奶白色的汤后放入胜瓜煮熟即可
7
胜瓜煮熟后，再下盐，胡椒调味即可
成品图
胜瓜炖鱼汤的烹饪技巧
鱼处理干净点，小心不要把鱼胆弄破l,不然鱼肉会苦
把鱼煎到两面金黄后下水慢火炖到汤色变白，再胜瓜煮熟调味即可