红汤百叶
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这是一道我们家乡的特色菜 用的这边非常有名的横山桥百叶 这款百叶的特点是肉质较厚 红汤一定是用猪油熬制而成才好吃 好啦，不多废话了，上菜 我的新浪微博：yoyo原色 我的微信公众号：czyoyoyuanse
红汤百叶营养建议
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含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红汤百叶的食材2人份
- 百叶4张
- 冰糖1大块
- 猪油 3汤匙
- 美极鲜 3汤匙
- 香菇 6个
- 大料 1颗
- 生抽 12汤匙，半碗
红汤百叶的做法
1
百叶对角切。香菇泡发后切丝
2
煮开大半锅水，加入百叶，少许盐，焯水20秒
3
捞出后冷水浸泡
4
将猪油，生抽，美极鲜，加入碗里，稍微拌匀
5
、一汤匙猪油加入锅内，烧热，加入茴香，
6
加入香菇丝，炒香
7
加入半锅水，加入拌好的生抽料，冰糖
8
加入百叶，煮开即可。最后出锅加入葱
成品图
红汤百叶的烹饪技巧
百叶要选择肉质较厚的那种
这道菜用猪油烧才好吃哦