蔓越莓饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
君之老师的经典蔓越莓饼干配方。
蔓越莓饼干营养建议
-
含糖量 37.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 全蛋液15毫升
- 黄油75克
- 糖粉60克
- 蔓越莓干35克
蔓越莓饼干的做法
1
所有材料称好备用。（初学者最好先称好，以免操作的时候手忙脚乱）
2
黄油隔热水软化到用筷子轻松能穿透
3
加入糖用打蛋器打匀，或者直接拌匀也可以
4
加入蛋液拌匀
5
加入切粗粒的蔓越莓干拌匀
6
加入低粉拌匀，用手辅助揉成面团
7
将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形，厚度约6mm
8
放冰箱冷冻半小时左右，面团变硬即可
9
取出切成均匀的条状摆入烤盘, 烤箱160°上下火烘烤15-20分钟即可
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
初学者尽量按照配方比例来，怕太甜的话可以适当减一点糖。
饼干形状可以根据喜好做成圆形或方形都可以哦。
烤箱温度一般170°左右，最后几分钟观察一下，表面上色金黄即可不要烤过