玛格丽特杏仁饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，名字虽然复杂，但却隐藏着一个很浪漫的爱情故事。 作为一个烘焙爱好者，做了几次次玛格丽特饼干后，竟再也停不下来了，它已经成为我们家必不可少的小零食！
玛格丽特杏仁饼干营养建议
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含糖量 35.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特杏仁饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉80克
- 黄油100克
- 鸡蛋黄2个
- 糖粉60克
- 杏仁40个
玛格丽特杏仁饼干的做法
1
黄油室温软化以后，加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
2
倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀
3
筛入低筋面粉和玉米淀粉
4
用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开
5
放进冰箱冷藏1个小时。烤盘铺油纸，取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状，放入烤盘中！
6
小圆球上放入一粒杏仁，依次用大拇指按扁小圆球
7
烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层， 170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。
8
成品！
成品图
