莲子丝瓜汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
干燥的夏季，人体大量出汗，在补充水分的同时，盐分的摄取相当重要。在饮食方面以清补、健脾、祛暑化湿为原则。现在是吃莲蓬的最好季节，刚刚上市的莲蓬米口感微甜肉质脆嫩非常的畅销。莲蓬米无论是生吃或者熟炖都具有极高的营养价值。这里我就不一 一道来了~? 今天是中伏，历时20天。夏季冰品非常的走俏，可是三伏天最忌讳饮食贪凉。三伏天人体的阳气都浮在体表，五脏六腑是寒凉的，此时进食冷饮无疑雪上加霜。俗话说：冬病夏治，饮食是以温食最为养生。用食疗的方法为身体降温。这款新鲜的莲子和丝瓜搭配的莲子丝瓜汤面，就是夏季饮食的灭火器，防暑降温的同时，还起到了美容养颜的作用。夏季是养心的季节，酷暑逼人易伤心血。莲子心味道比较苦，是清心火养心安神的最佳食材。翠绿新鲜嫩清香脆甜的丝瓜营养丰富。丝瓜不光可以外用美容，许多美容化妆品精华液中就加入了丝瓜提取液。丝瓜含有丰富的维生素、矿物质等，经常食用使人肌肤柔嫩光滑，消除痤疮和黑色素沉着。
莲子丝瓜汤面营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲子丝瓜汤面的食材2人份
- 莲子(干)5-6个
- 鸡蛋1个
- 枸杞20粒
- 面条(虾蓉面)100克
- 丝瓜1条
- 橄榄油1勺
- 胡椒粉1勺
- 生抽1勺
- 盐1勺
莲子丝瓜汤面的做法
1
准备新鲜的莲蓬5-6个；丝瓜1条备用
2
准备新鲜的莲蓬5-6个；丝瓜1条备用
3
将莲子剥出备用
4
准备好枸杞
5
先将锅中的水煮开，放进剥好的莲子中火煮5分钟
6
打进一个鸡蛋
7
小火煮熟鸡蛋
8
换锅煮开水，下入面
9
面条煮开后，反复点三次生水
10
丝瓜洗净削皮，滚刀切块
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锅中倒入橄榄油，烹入切好的丝瓜
12
丝瓜在油锅中快速翻炒一分钟左右关火
13
煮好的鸡蛋和莲子的汤水倒进丝瓜里。加入1勺盐
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煮好的鸡蛋和莲子的汤水倒进丝瓜里。加入1勺盐
15
撒进胡椒粉
16
倒入1勺生抽即可汇入煮好的面条了
成品图
莲子丝瓜汤面的烹饪技巧
1.面条煮开后，反复点三次生水。
2.先将锅中的水煮开，放进剥好的莲子中火煮5分钟。
3.盐、枸杞、胡椒粉无需加热，在关火的状态下放进