白萝卜排骨汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
白萝卜四季皆可栽， 具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效， 在超市或农贸市场都是常见的， 特别是绿叶菜少见的时候， 白萝卜也是特受欢迎， 和排骨炖汤，还能吸收汤中的油脂， 排骨汤也不会油腻，反而带有萝卜的清香
白萝卜排骨汤营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白萝卜排骨汤的食材2人份
- 白萝卜700克
- 排骨500克
- 小葱2棵
- 枸杞子少许
- 姜1小块
- 植物油适量
- 盐适量
白萝卜排骨汤的做法
1
超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水
2
白萝卜洗净切滚刀块，姜切片
3
排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出
4
炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒
5
放入白萝卜炒匀
6
放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子
7
大火烧开，转中小火炖20~30分钟
8
煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可
成品图
白萝卜排骨汤的烹饪技巧
排骨焯水用温水，肉不会柴.