霸王超市| 剁椒鱼头
- 蒸
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
很高兴，得到霸王超市提供的红辣椒，一颗颗都是红红的，真正的红，中国红，超级的辣啊，想着做个剁椒，做个剁椒鱼头，那叫一个过瘾啊。
霸王超市| 剁椒鱼头营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
霸王超市| 剁椒鱼头的食材2人份
- 鱼头1个
- 剁椒15克
- 食盐2勺
- 生姜1块
- 料酒1勺
- 蒜1个
- 葱适量
- 生抽1勺
霸王超市| 剁椒鱼头的做法
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鱼头，准备好，清理干净，我选择的是鲢鱼的鱼头
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用红辣椒做好的剁椒；准备好
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把鱼头，放入一个盆中，加入料酒
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撒入食盐
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再放入少许的味极鲜；生抽
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再加入点蒜末
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再加点食盐，戴上手套，把鱼头都抹上，腌制10分钟
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准备好生姜和蒜
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把生姜和蒜，铺在盆底
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再把腌制好的鱼头，平放在盆中
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上面再撒点生姜和蒜
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再放入剁椒
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再把腌制的调料，也一并的倒入鱼头上
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锅中，加入水，放上放好的鱼头
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盖好，大火烧开15分钟，焖5分钟
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准备好葱
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另取锅，里面加入油，放入少许盐，再放入蒜，还有葱；烧热
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浇在蒸好的鱼头上；就可以了
成品图
霸王超市| 剁椒鱼头的烹饪技巧
红辣椒，很新鲜，但是不容易存放，只能做成剁椒，这样能放着长期食用