芝士淋面蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
最近比较懒，很久没有发菜谱了，这蛋糕是小侄女生日时做的，小朋友看到蛋糕特别兴奋，一脸质疑的眼神说，姑姑这蛋糕你自己做的？是啊，其实这蛋糕特别简单，等你看完整个过程，就会觉得这蛋糕易操作，喜欢的就赶紧动手吧！
芝士淋面蛋糕营养建议
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含糖量 46.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝士淋面蛋糕的食材2人份
- 八寸戚风蛋糕1个
- 淡奶油500克+200克
- 绵白糖50克
- 芝士100克
- 糖粉30克
- 粉色素几滴
- 草莓少许
芝士淋面蛋糕的做法
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准备八寸戚风蛋糕一个，把它分成三片，取一片放在裱花台上
2
500克淡奶油加入50克绵白糖，打发至裱花状态.
3
蛋糕片放上淡奶油抹平，然后放上草莓，用抹刀压平一下
4
盖上第二片蛋糕片
5
继续放上淡奶油抹平，再放上草莓
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然后盖上第三片蛋糕，继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。放入冰箱冷藏备用
7
100克芝士加30克糖粉隔水加热，软化
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一边加热一边用手动打蛋器搅拌至光滑。即可关火
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用牙签沾取粉色素
10
搅拌至融合
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加入淡奶油，淡奶油可以多点，我一般会多到两倍，搅拌均匀(刚开始会有颗粒感，粘稠)可以继续坐在温水里搅拌，呈现可以稍快低落的状态(太慢说明比较稠，没太有流动性，太快就太稀了，不好控制淋面)就可以做淋面了。混合好的芝士奶油糊可以过筛下，这样会更细腻，不会有颗粒感
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把冷藏的的蛋糕从冰箱取出，芝士糊放在蛋糕上面
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用抹刀抹平一下即可，芝士糊就会不规则的滴下来，裱点白色的小花放上面
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放上小白兔，装饰一下即可
成品图
芝士淋面蛋糕的烹饪技巧
不需要吉利丁！不需要！很简单快手，芝士每次很少就可以了，淡奶油要比芝士多点，大概2倍