淮山香菇大骨汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
孩子正是长身体阶段，孩子他爸总叫我煲点大骨汤给孩子补补钙，正好他爸休息回来了，煲上一锅汤，全家人都补补，孩子挺喜欢啃大骨头，还吸里面的骨髓，以后多煲点给他喝。
淮山香菇大骨汤营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
淮山香菇大骨汤的食材2人份
- 猪大骨头500克
- 淮山药180克
- 香菇120克
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 姜适量
- 花椒半勺
淮山香菇大骨汤的做法
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准备好淮山药，并去皮清洗干净
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准备好大骨
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锅加水，放入大骨
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焯水煮一下
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捞出大骨
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准备好香菇
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香菇洗净
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大骨放汤锅中，加料酒，姜片和花椒先煲上40分钟
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加入淮山
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加入香菇
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一起煲煮40分钟
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加盐调味
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盛碗
成品图
淮山香菇大骨汤的烹饪技巧
大骨焯一下水，可以去掉血水和异味
大骨适当延时煲制时间，放点醋能让钙质发挥出来