杂菌排骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
菌，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，米国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。此外，蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为最近时尚一族追捧的健康养生菜肴。用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥。
杂菌排骨汤营养建议
-
含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
杂菌排骨汤的食材2人份
- 排骨1500克
- 猴头菇1大朵
- 花菇1朵
- 姬松茸适量
- 草菇适量
- 黑木耳 5朵
- 茶树菇适量
- 白醋几滴
- 花椒10颗
- 葱1段
- 盐5克
- 红枣适量
杂菌排骨汤的做法
1
准备好杂菌排骨汤所需的食材
2
将所有杂菌倒入容器中，加入几滴白醋和少许玉米淀粉，浸泡约1小时
3
将杂菌洗净，切去根部杂质，备用
4
排骨需提前浸泡滤去血水，洗净。锅内放入冷水，下入排骨煮沸，撇去浮沫
5
九阳铁釜4.0电饭煲加入热水、排骨、少许花椒粒和葱段
6
九阳铁釜4.0电饭煲插上电源线，接通电源
7
轻点“烹饪”，选择“煲烫”功能
8
轻点“开始”，九阳铁釜4.0电饭煲开始启动
9
约半小时排骨炖烂后加入各种菌菇和枣
10
最后加盐调味
11
杂菌排骨汤煲好了
成品图
杂菌排骨汤的烹饪技巧
杂菌菇加入少许玉米淀粉和几滴白醋浸泡可去除猴头菇的苦味
菌菇汤本身就很鲜美，加入少许盐调味即可，无需加入其它调味调