生菜猪肝泥
- 蒸
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
猪肝含有丰富的铁和维生素A，是很好的辅食材料。小乖每个月吃2-3次猪肝泥，一次约15-20克——因为小乖每天都有吃肉和蛋，肝泥只是作为补充。
生菜猪肝泥营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
生菜猪肝泥的食材2人份
- 猪肝50克
- 生菜4片
- 米粉（雀巢）50克
- 姜2片
- 柠檬1片
- 水适量
生菜猪肝泥的做法
1
猪肝切薄片，用清水浸泡，多换几次水，将血水漂洗掉
2
将浸泡漂洗过几次的猪肝和柠檬片再泡10分钟左右，反复换水漂洗和加柠檬片的目的都是去腥
3
将清洗好的猪肝片和生姜丝混合，蒸熟
4
猪肝快蒸熟时，计算好时间，将洗净的生菜烫熟备用
5
猪肝蒸熟后，拣出生姜丝不用，将蒸熟的猪肝和已烫熟的生菜用搅拌机打成泥，泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整
6
将搅拌好的生菜猪肝泥加入调好的米糊中，拌匀即可，趁热吃
成品图
生菜猪肝泥的烹饪技巧
将猪肝切薄一点的片，用清水浸泡，多换几次水，反复漂洗，将猪肝的血水去掉
家里如果有新鲜的柠檬，可以切1-2片柠檬，和经过步骤1处理的猪肝一起浸泡，柠檬有很好的去腥作用
蒸猪肝时，加一点生姜丝同蒸，也可以去腥。待猪肝蒸熟后记得将姜丝拣出不用
可以将蔬菜和猪肝做熟后，一起搅拌，蔬菜能丰富猪肝的口感，使猪肝泥的味道更好，小乖喜欢吃加胡萝卜、生菜、土豆的猪肝泥
生姜丝是用来去腥的，猪肝蒸熟了就把生姜丝拣出不用，这道生菜猪肝泥适合8个月左右的宝宝吃