菜干猪肺汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
春节吃上火的东西太多，加上气候干燥，燥热伤肺，最适宜喝猪肺汤润一润了。猪肺汤很受广东家庭的喜爱，加点菜干、蜜枣，清甜可口，既可清肺之燥热，又适合节后去火去油腻，是一道美味功效兼备的养生汤品。
菜干猪肺汤营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菜干猪肺汤的食材2人份
- 猪肺半只
- 蜜枣2颗
- 小白菜干1把
- 姜3片
- 盐适量
菜干猪肺汤的做法
1
准备好材料
2
菜干清洗后浸泡半小时，比较脏的话换多几遍水。浸泡后切去菜头，长的话可以切成段
3
锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净
4
热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起
5
全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了
6
关火前放盐调味即可
成品图
菜干猪肺汤的烹饪技巧
猪肺要反复的冲灌，挤压才能把血水洗干净