莲藕猪蹄汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
天气越来越冷，餐桌的饮食自然少不了汤汤水水。早上送孙子去上学，我就去超市买了新鲜的猪蹄，莲藕。回家洗洗刷刷，一锅香浓的莲藕猪蹄汤就出锅咯。 猪蹄软糯，莲藕粉糯，汤水香浓四溢，喝一口，暖暖的，全家都喜欢。
莲藕猪蹄汤营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
莲藕猪蹄汤的食材2人份
- 猪蹄828克
- 藕1180克
- 老姜17克
- 花椒2克
- 盐12克
- 清水5000克
莲藕猪蹄汤的做法
1
猪蹄，莲藕，老姜备好；猪蹄是商家帮我斩块的，也可以买回家自己斩块，但要用砍刀，还要注意安全。
2
莲藕削皮，切块
3
猪蹄用毛夹子去掉皮上的毛，用菜刀刮洗干净，备用
4
煮锅里倒入清水，放入花椒，拍散的老姜，洗净的猪蹄，大火煮开，去掉浮沫，转中火炖50分钟左右
5
放入莲藕。
6
盖上盖子，继续炖70分钟左右。
7
食材炖熟后，调入适量盐，搅拌均匀
8
关火，装盘
成品图
莲藕猪蹄汤的烹饪技巧
口味可根据个人喜好调整