水晶萝卜卷
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的民谚，萝卜具有有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素，还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病，而冬天吃萝卜，是因为冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天要常食萝卜，到了春天就不易上火。 水晶萝卜卷，虽有肉，但因其用萝卜外包，所以整个菜吃起来感觉爽口而不腻，而且很适合宝宝和老人吃。
水晶萝卜卷营养建议
-
含糖量 3.57克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
水晶萝卜卷的食材2人份
- 白萝卜1个
- 猪肉300克
- 红椒半根
- 香油2克
- 蚝油1小勺
- 香葱30克
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 绍酒1小勺
- 白糖1小勺
- 生粉2小勺
- 盐1小勺
水晶萝卜卷的做法
1
准备好所有的材料
2
将肉剁沫，切入姜蒜沫倒入生蚝、盐、白糖和二勺生粉拌匀
3
切入红椒和香葱拌好
4
将萝卜去两头，切成薄片，放在开水中氽软
5
取一片萝卜片，将拌好的肉沫放在当中，卷起
6
将蒸烤箱启动蒸的功能预热
7
将被蒸的食物放入蒸箱，温度100度，蒸10分钟便可取出
8
淋上香油便可食用
成品图
水晶萝卜卷的烹饪技巧
切片的萝卜一定要薄，不然不容易卷，而且会裂
萝卜尽可能选直径大的来切片，不然不好包
蚝油可以蒸好后淋上去，但也可以先加入肉里，加入肉里的蚝油量一定要少，不然萝卜颜色蒸出来不漂亮
没有蒸烤箱的，可以在锅中水煮沸后，上锅蒸10分钟便可