冬瓜排骨汤
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- 家常味
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又到了冬瓜收获的季节了哈，家里的冬瓜都是按个来算的。记得小时候，只要一个冬瓜切开了，那么基本上天天都要吃冬瓜了哈！现在大了也避免不了冬瓜哈，这次来个最常见的，冬瓜排骨汤，算是我家里比较常做的汤，简单又方便！
冬瓜排骨汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜排骨汤的食材2人份
- 排骨400克
- 冬瓜600克
- 盐适量
- 原汁酱油适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 小葱适量
冬瓜排骨汤的做法
1
冬瓜排骨洗净备用
2
排骨，加姜片，小葱，料酒，飞水
3
飞水后的排骨，加姜片，小葱，料酒冷水下锅
4
大火烧开后，转小火将排骨煮熟
5
再倒入冬瓜大火煮开
6
加入料酒，盐，酱油，白胡椒粉调味
7
最后煮熟透即可
成品图
冬瓜排骨汤的烹饪技巧
关于要不要加酱油，如果喜欢和白汤的可以不加
我一般喜欢在汤里倒一点白胡椒粉，个人喜好而已，不喜欢的可以不加
排骨先飞水，汤会清亮很多