淡菜冬瓜汤
- 煮
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
淡菜有新鲜和干的两样，新鲜的蒸着吃比较鲜明，干货是离海边比较远的人适合吃，而且一年四季都可以吃到，其实营养也很丰富的，而且干货也很好吃的，平时冻冰箱内可以煮汤也可以煲粥都不错，我这次就跟冬瓜煮汤，汤鲜美，淡菜也好肥很好吃的。
淡菜冬瓜汤营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
淡菜冬瓜汤的食材2人份
- 淡菜125克
- 冬瓜200克
- 猪肉(瘦)100克
- 油1汤匙
- 盐1汤匙
- 姜4片
- 小葱10克
淡菜冬瓜汤的做法
1
适量淡菜在冰箱中解冻
2
用清水浸泡15分钟解冻
3
冬瓜去皮切片，瘦肉切丝，姜切片
4
砂锅中加入适量水煮开后把淡菜洗净倒入砂锅中
5
加入切片的姜片
6
待淡菜煮开锅后再煮10分钟然后加入冬瓜和瘦肉
7
待冬瓜煮熟透后加适量盐
8
淋适量花生油
9
最后撒葱花即可关火上桌
成品图
淡菜冬瓜汤的烹饪技巧
淡菜在冰箱拿出来还很硬，放水中浸泡一会变软再煮
冬瓜要待淡菜煮10分钟出味后再放入