咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
今天为你推荐一款营养丰富、色泽诱人，味道香浓，制作过程也简单的食谱---咖喱鸡肉饭。咖喱本身是充满创造性的酱料，不管与鸡肉、牛肉还是猪肉搭配，都能有不错的口感体验，很适合当家庭料理。研究表明，咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，具有保护心脏、预防心力衰竭的作用。 这道食谱不需要你有很好的厨艺，只要把所有的食材都煮熟，放入一块咖喱或咖喱粉就味道非常好了！香喷喷的咖喱鸡肉，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，再配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩的哦。让我们来学习一下制作过程吧！
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的食材2人份
- 米饭300克300克
- 鸡大腿2个2个
- 洋葱60克60克
- 土豆80克80克
- 胡萝卜80克80克
- 料酒20毫升20毫升
- 丸庄黑豆原汁酱油10毫升10毫升
- 盐3克3克
- 咖喱粉20克20克
- 熟黑芝麻适量适量
- 食用油适量 适量
咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】的做法
1
胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切块待用
2
鸡大腿洗净后去骨
3
再切成鸡块，装入碗中。
4
碗中调入20毫升料酒、10毫升丸庄黑豆原汁酱油、3克盐、5克油
5
搅拌均匀，将鸡块腌渍30分钟入味。
6
锅中倒入油，烧至七成热，倒入腌渍好的鸡块
7
中火煸炒至断生。
8
盛出鸡肉待用。
9
锅洗净，倒入适量油烧热，下入洋葱块炒香。
10
再倒入胡萝卜和土豆块，煸炒20-30秒
11
加入适量水没过食材，烧开。
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倒入鸡肉和咖喱粉。
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中火炖煮15分钟左右，至土豆和胡萝卜软烂。
14
盛出一碗米饭在小碗中，然后倒扣在盘中，米饭上可以撒少许熟的黑芝麻装饰。放上适量煮好的食材。
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淋上适量汤汁，一碗香气扑鼻咖喱鸡肉饭就做好~
成品图
