放心油条
- 炸
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
自制健康油条，给家人吃的放心?\n\n 一直爱油条，自从被报道含有各种添加剂，就不再敢吃了!现在好了，自己动手制作!没有地沟油，没有明矾，没有高温加热了N多遍的油!\n 配上一杯热牛奶或者豆浆，健康，营养，美味的早餐就是这么简单!
放心油条营养建议
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含糖量 36.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
放心油条的食材2人份
- 温水70克
- 酵母(干)2克
- 白糖10克
- 花生油12克
- 精盐2克
- 高筋面粉200克
- 油适量
放心油条的做法
1
将温水和酵母搅拌均匀，水温不要超过40度
2
所有食材放进面包机桶内揉面。也可以手揉哦，面团揉光滑就可以
3
\n然后面团覆盖保鲜膜，松弛20分钟
4
\n面团放在油纸上，用擀面杖将面团擀至长25厘米左右，宽18厘米左右。\n
5
放在烤盘里，用保鲜膜覆盖烤盘，放在温暖处发酵
6
\n发酵至原来的两倍大
7
连油纸一起取出，用刀切4厘米宽的条，两条重叠在一起，中间用筷子压紧
8
锅里多放点油，中火烧热，切个小面团试下油温，面团漂浮着说明油温合适，把重叠的面团放进去炸，多翻面
成品图
放心油条的烹饪技巧
混合酵母的温水，温度不可过高，40度以下。\n 面团切开后，轻轻的取面团条，别破坏了面团的内部组织!\n晚上揉好面，放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来炸正好