南瓜汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
汤圆是我国传统的南方元宵节传统美食，北方的叫元宵（PS：制作方法不一样，但是样子及食材几乎相同）。今天推荐一款蔬菜汤圆——南瓜汤圆。汤圆馅是浓香丝滑的花生酱，煮汤圆的汤汁是南瓜泥汁，汤汁绵绸，汤圆皮软糯顺滑，汤圆内浓香丝滑。是不是开始流口水了。
南瓜汤圆营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
南瓜汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 南瓜150克
- 白砂糖60克
- 花生酱100克
南瓜汤圆的做法
1
准备食材：糯米粉、南瓜、白砂糖、花生酱
2
南瓜去皮去籽，煮熟，捞出
3
用料理机把煮熟的南瓜打成南瓜泥，待用
4
把白砂糖加适量清水煮沸，倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团
5
分成小团，压扁，中间包花生酱，锁紧口；PS：不能用擀面杖擀，糯米太黏，只能用手压扁在放花生酱
6
这是做好的汤圆；PS：馅可以选择其他口味入黑芝麻
7
适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸，放入汤圆煮熟
8
把南瓜泥汁加入，再次煮沸即可
成品图
南瓜汤圆的烹饪技巧
用料理机打南瓜的时候可以加适量的清水
汤圆煮熟会浮起来
汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃