老鸭冬瓜汤
- 微波
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
仲夏时日，暑热夹湿，在广东民间就有“大暑老鸭胜补药”的说法，老鸭是清火的食材，有着补血解毒、清热滋阴之功效，加入冬瓜一起煲汤，在煮汤的过程中散发出的清香可以吸收老鸭的臊味，又不至于抢夺了老鸭汤的主味，既可荤素搭配起到营养互补的效果又能健脾消暑，实为夏日滋补佳品。
老鸭冬瓜汤营养建议
-
含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
老鸭冬瓜汤的食材2人份
- 老水鸭半只
- 冬瓜500克
- 虫草花1克
- 盐适量
- 枸杞3克
- 料酒10克
- 姜4片
- 胡椒粉5克
- 清水适量
老鸭冬瓜汤的做法
1
把老水鸭洗净、认真去掉皮上的毛，砍成小块
2
冬瓜去皮切成麻将大小
3
虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡
4
鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟
5
捞出鸭快放入砂锅内，然后放入冬瓜，把枸杞虫草花连水一起倒入，再加入3/4锅高度的清水
6
盖好砂锅盖放入微波炉，关上炉门,启动中高火45分钟
7
45分钟后出炉，一定要带上手套再取出，因为非常烫，出炉后调入盐调味即可
成品图
