木耳茴香鸡蛋馅锅贴
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
爱吃面食，爱吃带馅的面食，包子、饺子都喜欢，锅贴也喜欢。这款木耳茴香鸡蛋馅锅贴馅料很普通，却是好吃又营养健康。
木耳茴香鸡蛋馅锅贴营养建议
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含糖量 27.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
木耳茴香鸡蛋馅锅贴的食材2人份
- 黑木耳50克
- 鸡蛋130克
- 茴香 200克
- 小麦粉400克
- 芝麻油 适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 葱姜 适量
- 胡萝卜适量
木耳茴香鸡蛋馅锅贴的做法
1
小麦粉和成面团静置20分钟
2
炒熟鸡蛋晾凉
3
胡萝卜洗干净切碎
4
浸泡后的木耳切碎
5
茴香摘洗干净切碎
6
茴香、胡萝卜、木耳放入盆中，葱姜切碎放入盆中，加芝麻油搅拌均匀
7
加盐、胡椒粉搅拌均匀
8
放入鸡蛋搅拌均匀成锅贴馅
9
面团做成大小适中的面剂擀薄作锅贴皮，面皮上添加馅料
10
前后片中间捏严成锅贴坯
11
平底锅加少许油，锅贴坯入锅煎
12
倒入适量水，盖上锅盖继续煎，煎熟，底部嘎脆即可出锅享用
成品图
木耳茴香鸡蛋馅锅贴的烹饪技巧
馅料食材搭配依据个人偏爱
煎制时间以锅贴熟为标准