纸杯蛋糕
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
买的黄油做饼干用不完，只好做个纸杯蛋糕了～
纸杯蛋糕营养建议
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含糖量 19.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
纸杯蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋4个
- 纯牛奶60克
- 白砂糖60克
- 黄油40克
纸杯蛋糕的做法
1
黄油隔水软化，加入20g砂糖，加入分离后的蛋黄，加牛奶，搅拌均匀，加入过筛面粉
2
用电动打蛋器打至粗泡，剩下的砂糖分4次加入蛋白，打到蛋白可以竖起来
3
蛋白分3次加入到蛋黄糊内，并切拌均匀，上下拌
4
将蛋糕糊到入纸杯，为方便可用勺子
5
烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟，可打开尝尝，根据实际增减时间
成品图
纸杯蛋糕的烹饪技巧
蛋白一定要打好，