大蒜炒臭干
- 炒
- 蒜香味
- <15分钟
- 初级入门
冬天里各种病毒开始新一轮的蔓延，最近医院里好多生病的孩子吊水，又是一个流感多发的时候啊。今天介绍的是一款家常菜，大蒜炒臭干。大蒜能够杀菌，所以建议平时可以吃点，任何药物都抵不过天然食材好，自己预防着点。
大蒜炒臭干营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大蒜炒臭干的食材2人份
- 蒜300克
- 臭干2块
- 鸡蛋2个
- 盐少许
- 油适量
大蒜炒臭干的做法
1
臭干（油炸过的）切长条
2
蒜对半切开切段
3
鸡蛋加盐打散
4
锅中少许油加热
5
入鸡蛋液
6
滑散后盛出
7
重起油锅
8
入大蒜翻炒
9
加少许盐调味
10
入臭干
11
加入炒过的鸡蛋，炒至断生即可
成品图
大蒜炒臭干的烹饪技巧
油炸过的臭干会更好吃一些
大蒜不要炒太久，基本断生就可以了