用烤箱烤鲫鱼既卫生又安全，厨房油烟少
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
鲫鱼是我们这里吃烧烤的时候必点的一种鱼，它的个头不大，但味道很鲜，还有一个缺点就是刺多，吃的时候可得小心，但为了美味，小心点就是啦。 那鲫鱼到底要怎么烤呢？用多度合适呢？烤多久才合适呢？其实这些都不难，在下面的文章里都有一一详细说明。
用烤箱烤鲫鱼既卫生又安全，厨房油烟少营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
用烤箱烤鲫鱼既卫生又安全，厨房油烟少的食材2人份
- 鲫鱼1000克
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 孜然粉适量
- 葱姜适量
- 玉米油适量
用烤箱烤鲫鱼既卫生又安全，厨房油烟少的做法
1
鲫鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，再清洗干净，沥干水分，
2
.加入胡椒粉和料酒腌制30分钟，去腥味，
3
大葱切片，姜也切片，
4
腌制好的鳞鲫鱼两面切几刀，这样更容易入味，再把葱片和姜片放到鲫鱼的肚子里，
5
烤盘上铺一张锡纸，再刷一层玉米油，鲫鱼的表面也要刷一层玉米油，再抹上少许盐和孜然粉，摆放在烤盘里，
6
烤箱不需要预热，直接230度，中层烤30分钟左右，
7
先烤20分钟，再取出来翻面继续烤10分钟，
8
时间到鲫鱼就烤好了，鳞鲫鱼鱼不要烤得太久，不然肉质发干，容易失去鲜味
成品图
用烤箱烤鲫鱼既卫生又安全，厨房油烟少的烹饪技巧
鲫鱼烤之前一定要先腌制一下，这样去除腥味再烤，味道就很鲜美了
鲫鱼烤的时候，翻一下面会烤得更入味，更好吃，但时间也不宜过长，不然鲫鱼的肉质会发干，鲜味不足