洋葱炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
消灭边角料的菜~随手打开冰箱，就可以搞定一餐！吼吼~
洋葱炒鸡蛋营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
洋葱炒鸡蛋的食材2人份
- 洋葱1个
- 鸡蛋2个
- 盐3克
- 生抽5克
- 蒜头1瓣
- 葱段少许
- 花生油10克
- 胡椒粉少许
洋葱炒鸡蛋的做法
1
鸡蛋两个打散
2
洋葱切条，辣眼睛！！！
3
不粘锅烧热，放5克油，倒入鸡蛋液，稍微凝固了就划成鸡蛋块
4
在炒熟的鸡蛋中加入盐1克，胡椒粉少许，翻炒均匀后出锅备用
5
在锅中倒入余下的油，煸香蒜沫，整个也行
6
倒入洋葱条，翻炒
7
再放入2克盐、生抽，继续翻炒
8
等到洋葱出水、炒熟了，出香味、变软，就可以把鸡蛋、葱段放进去，再翻炒几下即可
成品图
洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧
洋葱我是买的白皮那种，紫皮也可以没白皮的这么辣
切洋葱的刀最好随时沾水，切一刀沾一下好一些
蒜头用独头蒜会更香
不吃葱、蒜的不加也没关系，因为洋葱本身就有香味了
鸡蛋不要炒老了，嫩嫩的才好吃