沙拉酱肉松蛋糕
- 烘焙
- 酱香味
- <60分钟
- 初级入门
想要空中模具很久了，一直没舍得败，网购奶油的顺便败一个，6寸的很小，还是皇冠型的，很漂亮呢，买一直没用。 那天在找东西翻出来顺便试用一下，蛋糕做好后都没怎么回缩啊，挺好的，就是有些开裂。 在蛋糕上挤上一些沙拉酱，撒上一些肉松，就是传说中的肉松蛋糕了，我家宝贝很喜欢的，味道很特别，沙拉酱很香甜，肉松香，蛋糕香甜，有甜味也有咸味，一个蛋糕2种口感。
沙拉酱肉松蛋糕营养建议
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含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沙拉酱肉松蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉100克
- 细砂糖80克
- 玉米油40毫升
- 牛奶60毫升
- 肉松适量
- 沙拉酱适量
- 柠檬汁3滴
沙拉酱肉松蛋糕的做法
1
准备材料，面粉过筛2遍
2
蛋黄蛋白分离
3
20克细砂糖加入蛋黄中打匀
4
分次加入油，牛奶打匀
5
筛入面粉
6
按不规则拌匀
7
分三次加入砂糖打至硬性泡发
8
挖三分蛋白霜到蛋黄糊中
9
自上而下拌匀
10
倒回蛋白霜中
11
自上而下拌匀
12
倒入2个寸的模具中，震出大气泡
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放入预热好烤箱150度中下层50分钟，烤好拿出倒扣
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放凉就可以脱模
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在蛋糕上挤上沙拉酱，撒上肉松
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在肉松上挤上沙拉酱
成品图
沙拉酱肉松蛋糕的烹饪技巧
蛋糕要放凉才脱模，要刮刀划一下四周