花生面包吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 新手尝试
面包里加上打细的花生碎，烘烤之后花生的香味特别浓。特别是面包皮，香味很浓，平时儿子不吃面包皮，这次却专挑面包皮吃。
花生面包吐司营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生面包吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 糖40克
- 牛奶130克
- 耐高糖酵母3克
- 黄油25克
- 花生碎40克
花生面包吐司的做法
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准备材料
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将所有材料放入东菱1353AE-3C面包机中，选择发面程序进行揉面
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28分钟后揉面结束，检查面团状态
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将面团整理好后再放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟
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30分钟后面团发酵完毕，面团发酵至原来面团的2倍大
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取出面团进行排气，然后平均分成3份，揉圆后盖保鲜膜静置醒发10分钟
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醒发完毕后取一个面团擀成椭圆形
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然后用手掌根拍一下四周气泡，将气体排出
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由上向下卷起
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三个都整形完后盖保鲜膜再醒发10分钟
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醒发完毕再次擀开
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然后翻面并将底部按薄
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由上向下卷起，收口捏紧压在下方
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移入学厨450克吐司模具中，放在烤箱里，使用发酵功能进行发酵，时间为1个小时左右。发酵时烤箱中放一碗温水保湿
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面团发酵至8分满后发酵完毕
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盖上盖子放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管135度，下管165度，时间45分钟
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烘烤完毕后取出，侧着倒在晾网上晾凉
成品图
花生面包吐司的烹饪技巧
烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱温度调整
将面团中气泡里的气体排出，排气尽量排干净，这要做出来的吐司组织才会细腻
如果吐司模具烘烤时不盖盖了，面团需发酵到9分满再进行烘烤