烤鱼
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这是一道利用烤箱烤制的“岛子鱼”。岛子鱼和鳌花鱼、鲫花鱼、鳊花鱼并列为松花湖中的“三花一岛”。是其精品鱼种之一。肉质细嫩，非常适合烤制。烤制后的岛子鱼带有一股浓浓的焦香味，再加上鱼肉本身的细嫩，真是难得的美味！
烤鱼营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烤鱼的食材2人份
- 白鱼3条
- 油适量
- 盐10克
- 料酒1羹匙
- 辣椒粉5克
- 孜然粉5克
- 芝麻10克
烤鱼的做法
1
将岛子鱼去鳞、去内脏、洗净
2
在鱼的背部划两刀，然后盐、料酒腌渍10分钟
3
这时可以兑制烧烤料。根据自己的口味，取 辣椒粉、孜然、芝麻、 盐，将其拌匀后备用
4
将腌渍好的岛子鱼，放入烤盘
5
将其放入烤箱，上下火200度以上烤制
6
大约15分钟后，取出烤盘，在已经定型的鱼上，刷一层明油
7
再均匀的撒一些烧烤料
8
继续放入烤箱烤制5分钟。取出后翻面，刷一层明油
9
撒一些烧烤料，然后入烤箱再烤3至5分钟
10
即可装盘食用
成品图
烤鱼的烹饪技巧
由于烤箱不一样，时间、温度仅供参考