什锦培根披萨
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
谈到披萨的营养，主要是披萨中有各种蔬菜和肉、肉类提供多种身体必须的营养成分，而蔬菜中又含有人体所需要的多种营养成分，是膳食维生素和无机盐的主要来源。孩子们爱吃，营养又丰富，有时间就尝试着给孩子们做做吧！
什锦培根披萨营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦培根披萨的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 温水110克
- 盐3克
- 干酵母2克
- 糖5克
- 黄油25克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 洋葱半个
- 火腿适量
- 培根适量
- 番茄酱适量
什锦培根披萨的做法
1
准备好制作披萨饼皮的食材。
2
酵母溶于温水，搅拌均匀后加入高粉、糖、盐混合成面团，再将20克黄油揉进面团。面团和好后盖上保鲜膜，放约40度的地方发酵1个小时至2倍大即可
3
发酵面团的时候，来准备披萨其它材料吧。将青椒、红椒洋葱切成圈，培根火腿切小块
4
锅中放少许黄油，下入青椒、红椒、洋葱、火腿、培根，调入少许盐、白砂糖，炒好后盛出
5
取出发酵好的面团
6
将面团擀成八寸大小的圆形状。
7
饼皮上均匀的涂抹上一层番茄酱
8
均匀地撒上芝士碎
9
将蔬菜什锦铺满饼坯，再撒上少许芝士碎
10
烤箱上下火200度预热
11
披萨进烤箱烤20分钟后，奶酪融化，表面呈金黄色后即可
成品图
什锦培根披萨的烹饪技巧
小贴士：
酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用
面团发不起来，不一定就是酵母的原因，面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题。因此，检验酵母是否具有活性，可以避免我们犯最简单的错误