自制小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
淡墨痕做的笑脸饼干很是可爱，看制作过程也不是很复杂，而且用蛋量也不多，很值得一试。不过我做的这个小饼干，没有完全按照米友的配方，面粉、糖和油的用量都相对减少了，不过做出来的饼干依然香甜酥脆。
自制小饼干营养建议
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含糖量 37.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制小饼干的食材2人份
- 面粉160克
- 玉米油60克
- 玉米淀粉40克
- 绵白糖40克
- 鸡蛋1个
自制小饼干的做法
1
鸡蛋打在容器里加入全部的绵白糖
2
搅散使糖溶化
3
加入面粉和玉米淀粉的混合粉
4
先用筷子搅拌成絮状
5
再揉成团静置10分钟
6
擀成大圆片
7
用小模具压出形状
8
全部压完，边角余料揉成面团再压出形状
9
烤盘上铺锡纸摆上饼干胚再用筷子戳几个眼
10
11
入预热的烤箱180度上下火烤15分钟表面上色即可
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烤制结束取出晾凉
成品图
自制小饼干的烹饪技巧
用糖量可依据自己的喜好来添加，喜欢甜就多加点，反之亦然