地三鲜
- 炖
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
在外吃地锅，儿子必吃的一道菜，没能把每个步骤都拍下来，但是步骤我会和大家说的很详细的
地三鲜营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
地三鲜的食材2人份
- 茄子500克
- 灯笼椒各一个
- 蒜3颗
- 土豆2个
- 盐1克
- 油100克
- 蚝油10克
- 番茄酱20克
- 甜面酱20克
- 猪大骨汤100克
- 糖10克
地三鲜的做法
1
青椒土豆青椒分别切成滚刀块，锅内放入油，分别把食材过油备用，把油全部倒出，锅内不留底油
2
把过油的食材及蒜，放入锅内翻炒，煸炒出蒜香味，加入备好的食材进行翻炒，然后加入备好的猪大骨汤汁，炖上10分钟左右出锅即可
地三鲜的烹饪技巧
这里我用的油量是用来把茄子，土豆，青椒过油用的，在下锅炒的时候就不需要另放油了，因为茄子比较油。茄子不用去皮哦