荠菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
这个季节已经有卖荠菜的了，俗话说“三月三，荠菜赛灵丹”。荠菜，也叫做清明草、枕头草或者香芹娘，荠菜除了可以用来凉拌或者炒食之外还可以用来做汤。一般，粥的制作过程都比较简单。经常食用荠菜可以提高人体的免疫力。荠菜粥可防治春季常发的一些疾病，提高身体免疫力。但是，荠菜粥并不是适合所有人食用，一般孕妇是不能食用荠菜粥的。
荠菜粥营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
荠菜粥的食材2人份
- 粳米（小站稻米）150克
- 荠菜150克
- 油适量
- 盐适量
荠菜粥的做法
1
荠菜摘洗干净，粳米备用
2
把粳米淘洗干净清水浸泡15分钟
3
荠菜焯烫过凉备用
4
锅中水烧开倒入粳米大火煮开，中小火熬制
5
熬制粳米熟烂
6
加入切碎的荠菜，适量的盐继续煮上5分钟
7
最后加少许香油关火
成品图
荠菜粥的烹饪技巧
荠菜焯烫水中加点盐可保持荠菜碧绿不变色