迷你小吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
最近天气热，很少开烤箱，即使偶尔开一次烤箱，也是要尽可能得多做一些东西。夏天做的最多的就是吐司，早上切2片吐司加上一杯牛奶，煎个鸡蛋，就是一份快手的营养早餐，要是遇到周末不出门闲逛，龙宝就在家做吐司，每次做2个，可以吃上3-4天早餐，真是省事不少。
迷你小吐司营养建议
-
含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
迷你小吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖55克
- 乐荷有机黄油25克
- 耐高糖酵母5克
- 牛奶160克
- 盐1克
迷你小吐司的做法
1
准备好食材和分量
2
把所有的食材放入面包机里，启动和面程序20分钟
3
面团揉成光滑的的样子
4
用小剪刀剪一小块面团，双手抹点油，慢慢地把面团抻大，检查一下面团的出膜状态，如果面团不破或者裂口光滑，就说明面团和到位了，做吐司一定要揉出膜
5
面团取出，平均分成8个小面团，每个大概72克，面团依次排气滚圆，盖上保鲜膜防止水分蒸发，面团变干
6
取一个面团，擀成偏长方形的样子
7
左右两边往中间对折，从下往上卷起来，卷2-3圈，收口处捏紧
8
面团收口朝下放，依次把所有的面团卷好，每4个一组放入迷你土司盒里
9
面团放到烤箱里发酵30分钟，烤箱里放一碗水保持湿度
10
面团发酵到吐司盒8分满，夏天温度高，要留意观察面团的发酵时间，不要发酵过头
11
吐司盒盖上盖，放入预热好的烤箱底层，上火140度下火165度烤30分钟
12
吐司烤熟后取出震2下模具，脱模后放到晾网上晾一下水汽
13
吃草莓夹心巧克力，上淘宝搜索店铺“酥小莓品牌店”
成品图
