可可蛋糕卷
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
为了过节忙的好多天没给孩子们做好吃的了，今天好不容易有点时间，赶紧的给做了一些蛋糕卷，加了法芙娜可可粉的蛋糕卷香味更浓，孩子们更喜欢。
可可蛋糕卷的食材2人份
- 面粉40克
- 鸡蛋3个
- 法芙娜可可粉20克
- 淀粉10克
- 玉米油35克
- 牛奶45克
- 白糖35克
- 白醋2滴
- 果酱120克
可可蛋糕卷的做法
1
蛋白装入无水无油的容器中，加入白醋打发起泡，分三次加入一半的白糖，打发至干性蓬松状态
2
蛋黄中加入白糖、玉米油、牛奶打散均匀，把分类混合均匀筛入蛋黄中，拌匀
3
把打发好的蛋白，分次加入蛋黄糊中，炒菜式翻拌均匀
4
烤盘中铺上油纸，把蛋糊倒入烤盘中，抹平，放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟
5
取出后盖上一层油纸，倒扣在凉网上，取下上面的油纸，放凉
6
放凉后，均匀的涂抹一层果酱，再借助擀面杖把蛋糕卷成卷，用油纸包紧放置一小时左右，以便定型
7
定型后取下油纸，切成适合的块即可-法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘培好时光
成品图
可可蛋糕卷的烹饪技巧
法芙娜可可的香味浓郁，口感细腻柔软，买的时候别选错了哦，蛋糕卷的馅料可以随自己喜好加减食材，比如蔓越莓、葡萄干、瓜子仁……果酱也可以换成淡奶油，烤箱的温度随各烤箱的性质来定