焦糖核桃小吐司
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- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
用自己做的焦糖核桃做的小吐司，味道香香的。
焦糖核桃小吐司营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
焦糖核桃小吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶125克
- 精盐1克
- 鸡蛋40克
- 白砂糖50克
- 酵母(干)耐高糖酵母3克
- 黄油25克
- 焦糖核桃适量
焦糖核桃小吐司的做法
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将面团材料全部放入面包机里，启动标准面包程序开始揉面
2
揉面结束后剪一小块面团检查面团状态
3
把面团整圆后再次放入面包机内，使用发酵菜单发酵30分钟
4
30分钟后面团发酵至2倍大
5
发酵完成取出面团进行排气，排气后将面团平均分成四份，滚圆后醒面15分钟
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取出提前准备好的焦糖核桃。（焦糖核桃的作法我的食谱里有，亲们可以查看参考。）
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醒好面后取一块面团擀成正方形，翻面过来后将底部按薄
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由上向下卷起，收口处捏紧压在下方
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其它面团也用样方法整形好，放入小吐司模具中，放入烤箱进行二次发酵，烤箱中加入一碗温水增加湿度
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发酵35分钟左右，取出表面刷蛋液
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用小刀在表面轻划几刀
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放入提前预热的烤箱中进行烧烤，温度为180度时间为25分钟（每个人烤箱温度不同，请根据自己的烤箱调节温度和时间。）表面颜色满意了盖锡纸
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烘烤完毕后取出面包
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取出放入晾网上晾凉
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切开看看面包里面吧
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成品图
成品图
焦糖核桃小吐司的烹饪技巧
卷自己做的焦糖核桃不能太大，卷的时候要小心，不要把面团扎破。如果没有焦糖核桃也可以卷其它果料