猪肉大葱肉饼
- 烙
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
从婆婆那学来的，虽然只学会了一些皮毛，可觉得还是不错了，最起码爸妈吃了都说好吃。
猪肉大葱肉饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猪肉大葱肉饼的食材2人份
- 面粉800克
- 猪肉300克
- 食盐5克
- 植物油适量
- 香油少许
- 花椒粉少许
猪肉大葱肉饼的做法
1
将面粉中加少量清水和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右
2
猪肉剁成沫，加入大葱一起剁成沫
3
放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀
4
取一小块面団，擀成小长方形的薄饼
5
将薄饼上铺满馅料
6
将饼顺着一个方向卷起来
7
将卷好的饼对折，用擀面杖将饼擀成圆形
8
饼铛预热后淋入少许油，放入擀好的饼，烙至两面金黄即可
成品图
猪肉大葱肉饼的烹饪技巧
和面时一定要软一些，比包饺子的面还要软，这样饼才会更好吃
拌馅时一定要加少许花椒水，不但可以去腥，还可以使馅更加软和
要将饼卷好后对折再擀，这样肉饼才会出现更多的层，一层面一层肉馅