海鲜潮汕砂锅粥
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、大米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。 本食谱是升级版，采用胚芽米和海鲜，海鲜采用海虾，墨鱼蛋，干贝，提升档次的。与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。
海鲜潮汕砂锅粥营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜潮汕砂锅粥的食材2人份
- 胚芽米200克
- 墨鱼蛋1个
- 鲜虾150克
- 咸肉50克
- 香菇5个
- 虾米10克
- 干贝10克
- 葱姜汁适量
海鲜潮汕砂锅粥的做法
1
胚芽米
2
胚芽米淘洗一下
3
墨鱼蛋水焯熟
4
墨鱼蛋撕成片，不能刀切
5
虾米干贝
6
五花咸肉切丁
7
所有食材放入煲中，加水大火煮开，小火炖煮半小时以上
8
煮好后放墨鱼蛋片，再煮3分钟
9
装碗中
10
有墨鱼蛋片
11
有虾米干贝
12
有大虾。 与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米狠粮优选
成品图
海鲜潮汕砂锅粥的烹饪技巧
升级版潮汕砂锅粥里有墨鱼蛋，墨鱼蛋水煮熟，顺纹路撕片，可以一片，也可以两片粘在一起撕下来。千万不可以用刀切的