意式虾仁玉米粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
春节终于过完了，今年春节我们科病人很少，我总共才值了三个班，这可是前所未有的。休息的时候也没真正休息，到处窜，到处吃，大鱼大肉真的吃够了，估计大部分朋友都这样。所以今天给大家推荐一款玉米粥，不过属于意式的，和我们平时熬粥的方法略有不同。粥里添加了少许的奶酪，还配上虾仁培根等一些食材，味道很好，如果你喜欢吃意餐，那么一定要在家试一试，你绝对不会失望哦！
意式虾仁玉米粥营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
意式虾仁玉米粥的食材2人份
- 玉米渣半碗
- 虾仁100克
- 西红柿1个
- 培根3片
- 蒜4瓣
- 法香1/2茶匙
- 奶酪1块
- 食盐1/2茶匙
- 橄榄油1汤匙
- 白葡萄酒1汤匙
- 黄油1块
意式虾仁玉米粥的做法
1
准备玉米渣、培根备用
2
培根切条，番茄切小丁，虾仁洗净去掉虾线，蒜切碎
3
玉米渣用清水冲洗干净后放入适量清水在火上熬煮，玉米粥煮大约10多分钟后，放入适量的奶酪和盐调味
4
一边用中火煮粥，一边用勺子搅拌，防止粥熬糊
5
培根放入锅中稍煎片刻，将培根煎香，然后盛出备用
6
锅中放入适量的橄榄油，倒入虾仁翻炒片刻
7
放入蒜炒出香味
8
放入番茄丁翻炒均匀
9
放入煎过的培根
10
放入法香翻炒，加入适量的白葡萄酒去腥，放入黑胡椒碎和盐调味
11
待酒精的味道挥发后，关火，放入一小块黄油翻炒均匀
12
把玉米粥盛入碗中，配一勺炒好的培根虾仁即可
成品图
意式虾仁玉米粥的烹饪技巧
这里所说的玉米粥其实就是我们平时常喝的棒子渣粥。如果家中没有的话我感觉用小米粥代替也是可以的
虾仁最好选用稍大点的，我家里刚好只有小虾仁就用的小的，吃起来不过瘾
荷兰芹没有的话可以用香葱代替，我用的干的欧芹代替
白葡萄酒不能省略，可以很好的去除腥味
玉米粥一定要熬的浓稠一些。粥的这个配菜很快就能炒好，所以最好是把粥熬好，然后再炒配菜