蟹粉海鲜粥
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
很鲜的一款粥，配上一碟青菜，一条清蒸鱼，营养美味。
蟹粉海鲜粥营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蟹粉海鲜粥的食材2人份
- 大米100克
- 虾1斤
- 蟹粉半瓶
- 带子15颗
- 橄榄油1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 黄酒2汤匙
- 姜2片
- 葱末少许
- 鸡蛋(红皮)一人一只
蟹粉海鲜粥的做法
1
蟹粉是在网上买秃光油一起送的干贝蟹肉，盒子是密封，大概半瓶用量，鲜虾去头去壳剪须挑虾线，可以不去尾巴，在每只虾背后开个刀口，然后用姜片黄酒腌制
2
油五成热放入葱末，姜片，虾，蟹肉，放少许盐，黄酒
3
在准备虾的时候不去虾尾，后背切一刀，是为了这个类似凤尾虾的造型
4
水米同时加，大火，然后盖锅盖，等开锅
5
开锅后，如果想让粥粘稠，需要不停的搅拌，火调成中火，搅拌要向同一个方向搅拌，大约至自己喜欢的稀稠程度即可
6
放入两只鸡蛋，进锅后不要动鸡蛋避免变形，可改小火，盖锅盖，大致5-8分钟鸡蛋就熟了，可以出锅了
7
可以根据口味放些油条碎或葱末或香菜末
成品图
