爆浆蓝莓马芬
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
蓝莓马芬，很有名的甜品，所以我也一定要做一次。 味道还不错，不过对于不爱甜食的我，也就仅止于此。
爆浆蓝莓马芬营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
爆浆蓝莓马芬的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 糖100克
- 泡打粉2克
- 玉米油80克
- 牛奶100克
- 鸡蛋1个
- 蓝莓120克
- 黄油20克
- 低粉20克
- 糖粉20克
爆浆蓝莓马芬的做法
1
蓝莓洗净沥干水分
2
油和鸡蛋混合
3
再加入牛奶
4
低粉、泡发粉、白糖、盐混合，倒入刚才的液体混合液
5
混合均匀后加入蓝莓
6
继续混合均匀
7
倒入学厨模具，6、7分满的样子即可
8
制作香酥粒，辅料里所有材料，黄油软化切块，加面粉和糖粉，搓成小粒状即可
9
香酥粒均匀撒在马芬面糊表面
10
烤箱预热200度，烤20分钟左右表面呈酥脆状就可以了
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烤的过程中，蓝莓会慢慢膨胀，爆出紫色汁液，马芬也变得漂亮了
成品图
爆浆蓝莓马芬的烹饪技巧
模具不要装的过满，但也不要太少，我这个略微少了些，成品不够饱满
加入蓝莓后，不要过于搅拌，以免蓝莓破裂