香酥掉渣绿豆饼（10个饼用量）
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
第一次做绿豆饼，用的玉米油，起酥效果也很好。只要按照步骤来，新手也可以做出老公夸赞，宝宝爱吃的美味绿豆饼。
香酥掉渣绿豆饼（10个饼用量）营养建议
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含糖量 37.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥掉渣绿豆饼（10个饼用量）的食材2人份
- （油酥）中筋面粉100克
- （油酥）玉米油50克
- （水油皮）中筋面粉110克
- （水油皮）玉米油35克
- （水油皮）细砂糖20克
- （水油皮）水40克
- 绿豆馅250克
香酥掉渣绿豆饼（10个饼用量）的做法
1
将油酥的原料倒入容器中，刮刀翻拌成团，放入冰箱冷藏30分钟备用。 水油皮的原料放入容器中，翻拌均匀后，将面团放入面包机中，和面模式15分钟，至面团可拉出薄膜。放入冰箱冷藏30分钟
2
将水油皮跟油酥都分成十份； 水油皮擀成中间厚四周薄的圆饼，包入油酥，收口朝下，松弛15分钟。（天气热，可放冰箱冷藏松弛）
3
油皮压扁擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟
4
再压扁，擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟
5
绿豆馅25克一个，揉成团备用
6
按下油皮中间，对折
7
再压扁，擀成中间厚四周薄的面皮
8
包入绿豆馅
9
收口朝下，压成圆饼
10
烤箱210度预热，烤25-30分钟。（有的烤箱180度就可以）
成品图
香酥掉渣绿豆饼（10个饼用量）的烹饪技巧
具体烤箱温度跟时间根据自家烤箱情况而定，看到饼皮表面有些微微黄色就可以