椰蓉面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 高级厨师
椰蓉的香味是那么的诱人，做到面包里真的好好吃，春节在家可以做给父母亲尝尝。
椰蓉面包卷营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉面包卷的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶130克
- 精盐1克
- 黄油15克
- 酵母(干)4克
- 白糖20克
- 椰蓉70克
- 黄油35克
- 白糖20克
椰蓉面包卷的做法
1
将主材部分从湿到干的放入面包机进行揉面45分钟后再进行发酵程序，发到2.5倍大约1小时，冬天气温低可能要2小时左右
2
在发酵其间将黄油化开加入椰蓉、与白糖拌匀备用
3
面团发好取好排气后分成10份用保鲜膜盖好醒上15分钟
4
取一个压平，中间放上适量椰蓉
5
收好口子朝下再擀成椭圆形，用刀斜划上几下，底不要划破
6
卷起来
7
全部做好，放烤盘中
8
进入烤箱再次发酵，在烤箱底放上一碗开水，有助发酵，发上40分钟左右取出表面可以刷上一点蛋液，烤箱预热150度，上下火中层，。考上18-20分钟左右表面上色，并且有香味出来就以了
9
成品图
椰蓉面包卷的烹饪技巧
在划的时候要注意，不要划到底，间矩不要过密
想要造型好看，减少二次发酵时间