角瓜馅包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
老公不喜欢吃肉！对素馅食品情有独钟！角瓜做馅是个特别好的选择！
角瓜馅包子营养建议
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含糖量 26.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
角瓜馅包子的食材2人份
- 西葫芦1个
- 鸡蛋3个
- 面粉一大碗
- 酵母粉适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 植物油适量
- 酱油适量
角瓜馅包子的做法
1
面粉加入适量溶解酵母的水！揉成面团！盖上湿布！放在温度适宜的地方进行发酵！
2
角瓜洗净！插板插成丝！切碎！放入适量盐搅拌均匀！静置十五分钟！
3
热锅放油！将鸡蛋炒成小颗粒状！铲碎！
4
用盐刹好的角瓜把水控出来！加入鸡蛋碎，加入酱油、葱等调味料！搅拌均匀！
5
面团发至两倍大！用手指戳洞不反弹就好了！将气泡揉出，再醒五分钟！
6
将面团分成大小均匀的小剂子！擀成面皮！
7
面皮放入适量馅！包成包子！
8
包好的包子放入蒸屉！盖盖子醒半小时！开火蒸上气十五分钟即可！关火在焖五分钟再打开盖子食用！
成品图
角瓜馅包子的烹饪技巧
蒸包子凉水入锅时一定要放湿的蒸布，不然会粘锅！如果没有蒸布就热水入锅，不会粘！
醒包子是包子松软可口的关键！如果不是很赶时间！这步最好不要省略！